波西亚时光芝士焗虾制作指南
主料
大虾：500克（新鲜海虾，活虾最佳）
马苏里拉芝士：200克
切达芝士：100克
调味料
蒜末：3-4瓣
黄油：30克
盐：适量
黑胡椒粉：1/4茶匙
柠檬汁：半个柠檬
白葡萄酒：30ml（可选）
点缀
欧芹：少许（切碎）
面包糠：50克
制作步骤
步骤一：处理虾
1. 洗净虾，去头去壳，保留尾部。
2. 用牙签沿背部划开取出虾线。
3. 擦干虾身，撒上少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
步骤二：准备芝士酱
1. 中火融化黄油，加入蒜末煸香。
2. 加入切达芝士和马苏里拉芝士，搅拌至芝士完全融化。
3. 加入黑胡椒粉、柠檬汁调味，可加白葡萄酒增香。
步骤三：预烤处理
1. 将虾排列在烤盘中，刷上一层融化的黄油。
2. 预热烤箱至200度，烤制3-4分钟，虾肉略微变色。
步骤四：淋芝士
1. 取出虾，均匀浇上芝士酱。
2. 撒上薄薄的一层面包糠。
步骤五：最后烤制
1. 将烤盘放回烤箱，200度烤制8-10分钟。
2. 芝士完全融化，表面呈金黄色泽。
3. 取出后撒上切碎的欧芹点缀。
美味完成
根据个人口味调整配料和烤制时间，享受这道美味的波西亚时光芝士焗虾！
